Το τζίντζερ είναι ένα εξαιρετικά ωφέλιμο μπαχαρικό.

Επηρεάζει θετικά τον μεταβολισμό και περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών όπως Α, C, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθώς και μέταλλα όπως φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, κάλιο και άλλα.

Το τζίντζερ μπορεί να καταναλωθεί με διάφορους τρόπους. Ο πιο απλός είναι σε μορφή σκόνης. Ο πιο ωφέλιμος είναι το φρέσκο τζίντζερ.

Με βάση αυτό μπορεί να παρασκευαστεί ρόφημα τζίντζερ. Βοηθά στη μείωση της ναυτίας και των επεισοδίων δυσφορίας κατά την κίνηση.